PPGHIS/CCH

Uma banca de DEFESA de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE: ROBERT ALVES PINHO
DATA: 26/06/2024
HORA: 14:00
LOCAL: Videoconferência
TÍTULO: PRÁTICAS ALIMENTARES E ABASTECIMENTO NA MANAUS OITOCENTISTA (1848 – 1863).
PALAVRAS-CHAVES: ALIMENTAÇÃO, ABASTECIMENTO, ECONOMIA, AMAZONAS
PÁGINAS: 134
GRANDE ÁREA: Ciências Humanas
ÁREA: História
RESUMO: A presente dissertação tem, por objetivo, analisar a alimentação na cidade de Manaus durante a segunda metade do século XIX, destaca as possibilidades históricas apresentadas pelos alimentos e as relações que podem ser percebidas em seu processo de produção. Entende-se por práticas alimentares o consumo, as formas de consumo e a produção dos alimentos, bem como as relações, presentes na fabricação dos gêneros apresentados neste trabalho. O abastecimento é o segundo fator analisado, faz-se uso de uma historiografia que vê, no abastecimento das cidades do Império, o desenvolvimento de mercados locais, ainda pouco estudados, e a circulação de mercadorias nas províncias mais distantes dos centros imperiais, também são analisadas as crises de abastecimento, e a formação da rede de abastecimento da cidade, e desenvolvimento de uma elite política ligada ao abastecimento, que explorava recursos humanos e não humanos.
MEMBROS DA BANCA:
Interno - 1852177 - LUIZ ALBERTO ALVES COUCEIRO
Presidente - 2178433 - LYNDON DE ARAUJO SANTOS
Externo à Instituição - VITÓRIA FERNANDA SCHETTINI - NENHUMA