Uma banca de QUALIFICAÇÃO de DOUTORADO foi cadastrada pelo programa. DISCENTE: CAROLINA ABREU DE CARVALHO DATA: 21/08/2017 HORA: 14:00 LOCAL: Programa de pós-graduação em Saúde Coletiva TÍTULO: ÍNDICE INFLAMATÓRIO DA DIETA E SUA RELAÇÃO COM DESFECHOS METABÓLICOS EM ADULTOS JOVENS PALAVRAS-CHAVES: DIETA, ADULTOS JOVENS PÁGINAS: 105 GRANDE ÁREA: Ciências da Saúde ÁREA: Saúde Coletiva RESUMO: diversas doenças crônicas, como aterosclerose, dislipidemia, diabetes mellitus tipo II,
resistência insulínica, hipertensão arterial, câncer, dentre outros (BASTARD et al.,
2006; ESSER et al., 2014; FAROOQ et al., 2015; OSTAN et al., 2015). Durante a
inflamação são liberados mediadores pro-inflamatórios capazes de levar a estas
doenças, provavelmente, via atenuação da atividade insulínica, disfunção endotelial,
mobilização de gorduras e estresse oxidativo (GERALDO e ALFENAS, 2008).
Existem evidências de que a dieta desempenha importante papel na regulação
da inflamação crônica. Estudos tem demonstrado a associação entre maior
concentração sanguínea de marcadores pro-inflamatórios e padrões alimentares ricos
em carnes vermelhas e processados, produtos lácteos integrais, cereais refinados e
refrigerantes (LOPEZ-GARCIA et al., 2004; NEUSTADT, 2006). Em contrapartida,
dietas ricas em frutas e hortaliças, óleos vegetais, cereais integrais, lácteos desnatados
e consumo moderado de álcool são relacionadas à menor liberação de mediadores
pro-inflamatórios (ESTRUCH, 2010; URPI-SARDA et al., 2012). Essas associações
são observadas não apenas em relação aos padrões alimentares, mas também quando
se analisa a composição dessas dietas, em relação ao consumo de macro e
micronutrientes. MEMBROS DA BANCA: Interno - 2438568 - ANA KARINA TEIXEIRA DA CUNHA FRANCA Presidente - 407209 - ANTONIO AUGUSTO MOURA DA SILVA Interno - 1651131 - ERIKA BARBARA ABREU FONSECA THOMAZ