PPGCSOC/CCH

Uma banca de QUALIFICAÇÃO de DOUTORADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE: EVARISTO JOSE DE LIMA NETO
DATA: 25/11/2016
HORA: 11:00
LOCAL: Sala de aula do PPGCSoc
TÍTULO: A implantação de normas sanitárias e a construção de uma convenção de qualidade na produção de leite na região de Imperatriz - MA.
PALAVRAS-CHAVES: Qualidade; Convenções; Mercados; Leite.
PÁGINAS: 130
GRANDE ÁREA: Ciências Humanas
ÁREA: Sociologia
RESUMO: Esta tese tem por objetivo analisar as implicações da introdução de normas sanitárias no funcionamento do mercado do leite na Microrregião de Imperatriz, tomando por referência o processo de implantação das Instruções Normativas 51 e 62 do Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento- MAPA e sua repercussão para os diferentes atores que integram esse mercado. Por meio dos aportes da Sociologia Econômica, procuro verificar produtores primários, e produtores de queijos (queijarias informais e laticínios) se inserem nesse mercado, acionando critérios próprios sobre o que consideram como a qualidade do leite produzido, ao mesmo tempo em que procuram interferir no processo de implantação estadual das INs acima referidas. Para estudar este processo que entendo ser de construção de uma nova convenção de qualidade, utilizarei abordagens teóricas da chamada Nova Sociologia Econômica (Granovetter, 2007), que discutem a construção social dos mercados, destacando os elementos sociais que condicionam o estabelecimento das relações mercantis entre os diferentes agentes presentes nesses mercados (Garcia-Parpet, 2003; Fligstein, 2012), ao mesmo tempo em dialogo com os trabalhos da chamada Socioeconomia das Convenções (Boltanski; Thevénot, 1991; Salais, 2003; Allaire, 2013), que apontam para a necessidade da observação dos processos de estabelecimento de critérios de qualidade, como momento preliminar ao estabelecimento do intercâmbio mercantil de produtos agrícolas. Neste contexto, a partir do modelo das cites elaborado por Boltanski e Thevénot (1991) foi possível identificar dois modelos de produção em disputa na região estudada, um relativo ao mundo doméstico representado pelas queijeiras, o outro relativo ao mundo industrial representado pelos laticínios. Ambos rivalizando entre si pela preferência do consumidor, reconhecimento do Estado e principalmente pela captação da matéria-prima junto aos produtores de leite. Análise empírica se deu a partir da observação e entrevistas realizadas junto a produtores oriundos de quatro municípios da microrregião de Imperatriz (Açailândia, Cidelândia, São Francisco do Brejão e Vila Nova dos Martírios). Os dados analisados permitiram situar minimamente os entrevistados no contexto socioeconômico e produtivo da região, esboçando o repertório do conjunto de recursos mobilizados pelos entrevistados em suas ações, bem como a coleção de “seres” que compõe os universos domestico e industrial (Dodier, 1993). Este procedimento abriu caminho para então se proceder a identificação dos modos de avaliação que utilizam para justificar suas posições e coordenar suas ações, bem como os mecanismos de classificação e julgamento através dos quais conferem qualidade às pessoas e aos objetos com que interagem.
MEMBROS DA BANCA:
Presidente - 1068386 - MARCELO DOMINGOS SAMPAIO CARNEIRO
Externo à Instituição - PAULO ANDRÉ NIEDERLE - UFRGS
Interno - 055.903.807-07 - STEPHANE GERARD EMILE GUENEAU - INA P-G