PPGCS/CCBS

Uma banca de QUALIFICAÇÃO de DOUTORADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE: JOSÉ WILSON CARVALHO DE MESQUITA
DATA: 13/09/2019
HORA: 09:00
LOCAL: SALA 01 - PPGCS
TÍTULO: Pólen de Melipona fasciculata Smith: valor nutricional e atividades biológicas.
PALAVRAS-CHAVES: Abelha; Pólen; Qualidade; Composição; Melipona fasciculata
PÁGINAS: 81
GRANDE ÁREA: Ciências da Saúde
ÁREA: Farmácia
RESUMO: A pesquisa de ingredientes bioativos para consumo humano tem aumentado em função da crescente consciência do consumidor da relação entre esses produtos e benefícios associados relacionados a saúde e bem-estar. Produtos de abelhas, como mel, própolis, geoprópolis, cera, geléia real e pólen são usados desde a antiguidade por suas ações terapêuticas e potencial nutracêutico. Considerando a cadeia produtiva, a bioatividade e a composição química de produtos de Melipona fasciculata, a Tiúba-do-Maranhão, este estudo propôs realizar a caracterização polínica, físico-química, química, nutricional e avaliar as propriedades antioxidante e anti-inflamatória do pólen de M. fasciculata cultivada no Maranhão. A revisão submetida resume os estudos de avaliação da atividade biológica de amostras de produtos de abelhas sem ferrão em todo o mundo. Nos últimos anos, as publicações apresentaram dados sobre ação antimicrobiana, citotóxica, antioxidante e antiinflamatória, juntamente com a caracterização química. No entanto, estudos sobre atividades biológicas ainda são escassos para muitos tipos de abelhas sem ferrão e seus produtos. Há uma vasta pesquisa futura para validar o potencial terapêutico dos produtos apícolas sem ferrão. No artigo original, Um total de 16 amostras de pólen de M. fasciculata foram coletadas entre abril de 2015 e abril de 2017 em 4 municípios do estado do Maranhão, abrangendo os biomas com a maior área do estado em alguns de seus perfis fitogeográficos. A análise palinológica das amostras coletadas mostrou os tipos de pólen dominantes em Santa Luzia do Paruá como Borreria verticillata (Rubiaceae), Hyptis sp. (Lamiaceae), Protium sp. (Burseraceae), Senna sp. (Fabaceae) e Mauritia sp. (Arecaceae), em Palmeirândia e Viana foram Pontederia parviflora (Pontederiaceae) e Myrcia sp. (Myrtaceae) e as da Chapadinha, Mimosa sp. (Mimosaceae) e Eucalyptus sp. (Myrtaceae). A análise microbiológica mostrou todas as amostras com presença muito baixa de contaminantes microbiológicos. A análise de componentes principais da composição nutricional indicou que as amostras apresentaram similaridade, estando divididas em 3 componentes principais. Os resultados analíticos obtidos em geral estão dentro dos parâmetros recomendados pelo Ministério da Agricultura. As amostras foram agrupadas de acordo com sua localidade de coleta e sazonalidade climática e foram extraídas totalizando 8 extratos polínicos. O rendimento de extração variou entre 53,8 e 64,8%. Os extratos obtidos foram submetidos aos ensaios de flavonoides totais e compostos fenólicos totais. Os extratos de pólen de Santa Luzia do Paruá, Palmeirândia, Viana e Chapadinha foram submetidos a cromatografia líquida de alta eficiência com detector UV e a presença de β-sitosterol, ácido elágico, ácido cumárico, isoquercitrina, quercitrina, miricetina, naringenina, canferol, catequina, β-amirina, ácido cumarico, rutina, quercetina, ácido gálico e apigenina foram indicadas contra padrões. Os extratos obtidos foram fracionados e cada uma de suas frações foi submetida à avaliação da atividade antioxidante por DPPH. O resultado da avaliação da atividade antioxidante expressa na CE50 variou entre 156,24 e 1764,67 μg / ml. As frações de clorofórmio de todas as amostras apresentaram melhor atividade antioxidante. O extrato obtido de amostras de pólen coletado em Chapadinha na estação seca (CHAd) e suas frações foi utilizado para avaliar a atividade anti-inflamatória in vitro pelo teste de inibição das cicloxigenases 1 e 2. A fração clorofórmica apresentou os maiores percentuais de inibição enzimática nas concentrações de 10 e 50 μg / mL, chegando a inibir 61,7 e 58,6% de COX1 e COX2, respectivamente
MEMBROS DA BANCA:
Interno - 407246 - FLAVIA MARIA MENDONCA DO AMARAL
Interno - 2250598 - MARIA DO SOCORRO DE SOUSA CARTAGENES
Externo à Instituição - PATRICIA MAIA CORREIA DE ALBUQUERQUE - UFMA