Banca de DEFESA: JÉSSICA SOUSA DOS SANTOS DANTAS
2026-09-30 15:05:46.111
Uma banca de DEFESA de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE: JÉSSICA SOUSA DOS SANTOS DANTAS
DATA: 13/10/2026
HORA: 08:30
TÍTULO: MANUAL OPERACIONAL A PARTIR DO MAPA DE FLUXO DE VALOR: ESTRATÉGIAS
PARA A VALORIZAÇÃO DA FARINHA DE MESOCARPO EM UMA ASSOCIAÇÃO DE
MULHERES MARANHENSES DE BENEFICIAMENTO DO COCO BABAÇU.
PALAVRAS-CHAVES: farinha de mesocarpo babaçu; babaçu; inovação social.
PÁGINAS: 119
GRANDE ÁREA: Ciências Sociais Aplicadas
ÁREA: Administração
RESUMO: A farinha de mesocarpo do coco babaçu constitui um produto relevante para a geração de renda
em comunidades extrativistas e associações de mulheres que atuam no beneficiamento desse
fruto. Nesse contexto, esta pesquisa teve como objetivo identificar oportunidades de agregação
de valor à farinha de mesocarpo produzida pela Associação Mulheres Mãos de Fibra, localizada
no município de Tufilândia, Maranhão. O estudo caracteriza-se como uma pesquisa aplicada, de
natureza descritiva e abordagem qualiquantitativa. Para a coleta de informações foram utilizados
levantamento bibliográfico e documental, observação direta do processo produtivo, entrevistas
com as associadas e registro de dados operacionais relacionados aos tempos de ciclo, à
organização do trabalho e ao fluxo de produção. Como instrumento de análise, utilizou-se o Mapa
de Fluxo de Valor (MFV), adaptado às características da produção extrativista desenvolvida pela
associação. O mapeamento do estado atual permitiu compreender o funcionamento do processo
produtivo e identificar limitações, principalmente nas etapas de batida e extração do mesocarpo,
secagem e controle das informações produtivas. Com base nesse diagnóstico, foi proposta uma
configuração futura do processo, contemplando ações voltadas ao planejamento dos lotes,
organização do fluxo produtivo, rastreabilidade, controle do armazenamento e acompanhamento
de indicadores. Como Produto Técnico-Tecnológico, foi elaborado um manual operacional para
apoiar a implementação gradual das melhorias propostas. Os resultados evidenciam que a
aplicação do MFV possibilitou identificar oportunidades de melhoria compatíveis com a realidade
da associação e demonstrou seu potencial como ferramenta de diagnóstico, organização
produtiva e valorização de produtos da sociobiodiversidade.
MEMBROS DA BANCA:
Externo à Instituição - DANIEL SANTIAGO CHAVES RIBEIRO - UNIFAP
Externo à Instituição - DEIVID ILECKI FORGIARINI - UFAC
Co-orientador - 2309557 - HARVEY ALEXANDER VILLA VELEZ
Presidente - 1766878 - WALBER LINS PONTES