| Publicación en eventos (108)
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| 2024,
PABLO DANIEL S. SILVA, LOURYVAL COELHO PAIXÃO, ALAN SILVA MENEZES, ALLAN KARDEC D. BARROS FILHO, IZZADORA Q. SOARES, Audirene Amorim Santana, DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE DE BIOPLÁSTICOS DE AMIDO DO MESOCARPO DE COCO BABAÇU E ALGINATO DE ´SODIO REFORÇADOS COM ARGILA IN NATURA E ORGANOFÍLICA,
CONGRESSO BRASILEIRO DE POLÍMEROS, Trabalho Completo
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| 2023,
CARLA MARIA M. PEREIRA, LOURYVAL COELHO PAIXÃO, Dennys Correia da Silva, P. H. C. SILVA, PABLO DANIEL S. SILVA, CASI SANTOS DOS SANTOS, V. F. DOS SANTOS BORGES, ALLAN KARDEC D. BARROS FILHO, Audirene Amorim Santana, PRODUÇÃO DE BIOPOLÍMEROS DE ALGINATO UTILIZANDO EXTRATO DE BURITI COMO ANTIOXIDANTE: PLANEJAMENTO EXPERIMENTAL,
62º CONGRESSO BRASILEIRO DE QUÍMICA, Trabalho Completo
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| 2023,
PABLO DANIEL S. SILVA, ALLAN KARDEC D. BARROS FILHO, Audirene Amorim Santana, V. F. DOS SANTOS BORGES, Dennys Correia da Silva, P. H. ALVES DE AZEVÊDO, E. COSTA SILVA, CASI SANTOS DOS SANTOS, GUSTAVO OLIVEIRA EVERTON, LOURYVAL COELHO PAIXÃO, DENILSON MOREIRA SANTOS, GEYSE ADRIANA CORREA RIBEIRO, ANÁLISE DO COMPORTAMENTO DE BIOCOPÓSITOS DE AMIDO DE MESOCARPO DE COCO BABAÇU E ALGINATO DE SÓDIO REFORÇADO COM ARGILAS BENTONITA SÓDIA E CÁLCICA,
62º CONGRESSO BRASILEIRO DE QUÍMICA, Trabalho Completo
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| 2023,
PABLO DANIEL S. SILVA, CASI SANTOS DOS SANTOS, Audirene Amorim Santana, LOURYVAL COELHO PAIXÃO, ALLAN KARDEC D. BARROS FILHO, INFLUENCE OF SODIUM BENTONITE CLAY CONCENTRATION ON THE PROPERTIES OFBIOCOMPOSITES BASED ON BABASSU COCONUT MESOCARP STARCH AND ALGINATE,
7° Congresso Brasileiro de Polímeros, Trabalho Completo
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| 2022,
Luis Antonio Lopes Leão, João Gabriel Moreira da Silva, Glauberthy Costa Luz, LOURYVAL COELHO PAIXÃO, Audirene Amorim Santana, INFLUÊNCIA DOS ÍONS CÁLCIO (Ca2+) E ALUMÍNIO (Al2+) NA RETICULAÇÃO DE BIOPOLÍMEROS À BASE DE ALGINATO E MESOCARPO DE COCO BABAÇU,
III SEMANA ACADÊMICA DE ENGENHARIA QUÍMICA, Trabalho Completo
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| 2022,
BRASIL, GABRIELLE VIEIRA DA SILVA, Ana Karoliny da Silva Raposo, LOURYVAL COELHO PAIXÃO, Audirene Amorim Santana, COSTA, MARIA CÉLIA PIRES, PRODUÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE FILME POLIMÉRICO E POLEN APÍCOLA PARA EMBALAGENS DE ALIMENTÍCIA,
28? Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia dos Alimentos, Trabalho Completo
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| 2021,
, O uso de tensoativos na microencapsulação de materiais bioativos,
I WORKSHOP DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE TENSOATIVOS E SUAS APLICAÇÕES,,
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| 2021,
Thiago Sousa e Sousa, Audirene Amorim Santana, Harvey Alexander Villa Veléz, ESTUDO DAS CONDIÇÕES DE SECAGEM DO FRUTO SAPOTI (MANILKARA ZAPOTA) EM LEITO DE ESPUMA,
I WEB ENCONTRO NACIONAL DE ENGENHARIA QUÍMICA, Trabalho Completo
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| 2019,
ÍTALO IURY DE SOUZA GUIDA, Harvey Alexander Villa Veléz, Audirene Amorim Santana, Romildo Martins Sampaio, ESTUDO DO EFEITO DA TEMPERATURA E TEOR DE SÓLIDOS SOLÚVEIS NOS PARÂMETROS REOLÓGICOS DA POLPA DE BACURI (PLATONIA INSIGNIS MART.),
59º CONGRESSO BRASILEIRO DE QUÍMICA, Trabalho Completo
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| 2019,
Adones Almeida Rocha, Ana Karoliny da Silva Raposo, LOURYVAL COELHO PAIXÃO, Halina Loos Brito, Audirene Amorim Santana, OBTENÇÃO E AVALIAÇÃO FÍSICA DE FILMES BIOPLÁSTICOS DE PECTINA COM ADIÇÃO DE FIBRAS DE MESOCARPO DO COCO-DA-BAÍA (COCOS NUCIFERA) SECO,
CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA EM INICIAÇÃO CIENTÍFICA, Trabalho Completo
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| 2019,
Nathalia Ramos, Julles Mitoura dos Santos Junior, EMÍLIO GUIMARÃES, Ronaldo Maison Martins Costa, Audirene Amorim Santana, CINÉTICA DE SECAGEM E DIFUSIVIDADE EFETIVA DO ABIU (Pouteria caimito),
XXXIX Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados, Trabalho Completo
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| 2019,
EMÍLIO GUIMARÃES, Ronaldo Maison Martins Costa, Julles Mitoura dos Santos Junior, Nathalia Ramos, Audirene Amorim Santana, ISOTERMAS DE SORÇÃO E PROPRIEDADES TERMODINÂMICAS DO ABIU (Pouteria caimito),
XXXIX Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados, Trabalho Completo
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| 2018,
LOURYVAL COELHO PAIXÃO, ILMAR ALVES LOPES, Layrton José Souza da Silva, ANDRÉ PEREIRA SANTANA, ALLAN KARDEC DUALIBBE BARROS, Audirene Amorim Santana, ELABORAÇÃO DE COMPÓSITOS POLIMÉRICOS DE MESOCARPO DE COCO BABAÇU E ALGINATO,
XII Congresso Norte Nordeste de Pesquisa e Inovação, Trabalho Completo
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| 2018,
Cyntia Trevisan Soares, GISLAINE FERREIRA NOGUEIRA, Audirene Amorim Santana, RAFAEL AUGUSTUS DE OLIVEIRA, Vitamin C content of freeze dried pequi (Caryocar brasiliense Camb.) pulp,
21st International Drying Symposium, Trabalho Completo
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| 2018,
Layrton José Souza da Silva, Thiago Sousa e Sousa, ILMAR ALVES LOPES, Harvey Alexander Villa Veléz, Audirene Amorim Santana, ESTUDO DA SECAGEM EM LEITO DE ESPUMA DA POLPA DE CAJARANA (Spondias dulcis forst.),
XXII Congresso Brasileiro de Engenharia Química e XVII Encontro Brasileiro sobre o ensino de Engenharia Química, Trabalho Completo
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| 2018,
ILMAR ALVES LOPES, LOURYVAL COELHO PAIXÃO, Layrton José Souza da Silva, ALLAN KARDEC D. BARROS FILHO, Audirene Amorim Santana, PRODUÇÃO DE COMPÓSITOS POLIMÉRICOS DE MATRIZES NATURAIS: ALGINATO DE SÓDIO E MESOCARPO DE COCO BABAÇU,
58º Congresso Brasileiro de Química, Trabalho Completo
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| 2017,
Dennys Correia da Silva, HIZA NAYRA DE ASSIS MOURA, Meyrelle Figueiredo Lima, Layrton José Souza da Silva, Audirene Amorim Santana, ANÁLISE DA CINÉTICA DE SECAGEM E ISOTERMAS DE SORÇÃO DE FILMES DE PECTINA INCORPORADOS COM MESOCARPO DE COCO BABAÇU,
Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica, Trabalho Completo
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| 2017,
Dennys Correia da Silva, Meyrelle Figueiredo Lima, THIAGO JOSÉ SANTOS, Audirene Amorim Santana, Harvey Alexander Villa Veléz, MODELAGEM DA DIFUSIVIDADE EFETIVA EM CASCA E POLPA DO ABRICÓ (Mammea americana) SUBMETIDAS À SECAGEM EM DIFERENTES TEMPERATURAS,
Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica, Trabalho Completo
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| 2017,
Layrton José Souza da Silva, Dennys Correia da Silva, ILMAR ALVES LOPES, Harvey Alexander Villa Veléz, Audirene Amorim Santana, CINÉTICA DE SECAGEM DO MESOCARPO DE BACURI,
Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica, Trabalho Completo
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| 2017,
MAURO ROMERO ABREU SOUSA JÚNIOR, ARÃO PEREIRA DA COSTA FILHO, Audirene Amorim Santana, Wendell Ferreira de La Salles, DÉBORAH CRISTINA AZEVEDO GOMES, EXTRAÇÃO E OXIDAÇÃO DO AMIDO DO MESOCARPO DE BABAÇU COM PERÓXIDO DE HIDROGÊNIO,
Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica, Trabalho Completo
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| 2017,
ÍTALO IURY DE SOUZA GUIDA, Harvey Alexander Villa Veléz, Audirene Amorim Santana, Romildo Martins Sampaio, ESTUDO DA REOLOGIA DA POLPA DE JUÇARA (Euterpe edulis Mart) EM FUNÇÃO DA TEMPERATURA E TEOR DE SÓLIDOS SOLÚVEIS,
Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica, Trabalho Completo
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| 2017,
MAURO ROMERO ABREU SOUSA JÚNIOR, ARÃO PEREIRA DA COSTA FILHO, ANDERSON TIAGO DA SILVA, Audirene Amorim Santana, Wendell Ferreira de La Salles, MODIFICAÇÃO QUÍMICA DO MESOCARPO DO COCO BABAÇU COM O POLÍMERO TETRAMETIL-2,6-BROMOIONENO PARA ADSORÇÃO DO PESTICIDA PARATION METÍLICO,
Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica, Trabalho Completo
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| 2017,
SIMARA FERREIRA BORGES, VALKERLINE PINTO PIRES, Harvey Alexander Villa Veléz, Audirene Amorim Santana, Romildo Martins Sampaio, ESTUDO DA ESTABILIDADE, COMPORTAMENTO REOLÓGICO E EFEITO DA TEMPERATURA DA POLPA DE CUPUAÇU (Theobroma grandinflorum) EM DIFERENTES CONCENTRAÇÕES,
Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica, Trabalho Completo
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| 2017,
VALKERLINE PINTO PIRES, SIMARA FERREIRA BORGES, Audirene Amorim Santana, Romildo Martins Sampaio, Harvey Alexander Villa Veléz, ESTUDO FÍSICO-QUÍMICO E REOLÓGICO DA POLPA DE MURICI,
Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica, Trabalho Completo
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| 2016,
Dennys Correia da Silva, Meyrelle Figueiredo Lima, Layrton José Souza da Silva, ILMAR ALVES LOPES, ARÃO PEREIRA DA COSTA FILHO, Audirene Amorim Santana, FILMES DE PECTINA INCORPORADO DE MESOCARPO DE COCO BABAÇU,
3º Encontro Nordeste de Ciência e Tecnologia de Polímeros, Trabalho Completo
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| 2016,
Miqueias Carneiro Adebal, Audirene Amorim Santana, Talita de Cássia Pimentel Santos, Romildo Martins Sampaio, Harvey Alexander Villa Veléz, MODELAGEM SEMIEMPÍRICA DO PROCESSO DE ISOTERMAS DE SORÇÃO DE POLPA DE BURITI,
XXI Congresso Brasileiro de Engenharia Química, Trabalho Completo
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| 2016,
Dennys Correia da Silva, MAÍRA DE A. PESSOA, Meyrelle Figueiredo Lima, Harvey Alexander Villa Veléz, Audirene Amorim Santana, ESTUDO DA MODELAGEM DE CINÉTICA DE SECAGEM DA POLPA DE CUPUAÇU NA PRODUÇÃO DE BIOPOLÍMEROS,
3º Encontro Nordeste de Ciência e Tecnologia de Polímeros, Trabalho Completo
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| 2016,
, PLANEJAMENTO EXPERIMENTAL APLICADO À TECNOLOGIA DE ALIMENTOS,
I Simpósio de Tecnologia em Alimentos & I Simpósio de Licenciatura em Ciências Agrárias e Agronomia,
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| 2016,
Miqueias Carneiro Adebal, Audirene Amorim Santana, Talita de Cássia Pimentel Santos, Harvey Alexander Villa Veléz, MODELAGEM SEMIEMPÍRICA DO PROCESSO DE SECAGEM DE POLPA DE BURITI,
XXI Congresso Brasileiro de Engenharia Química, Trabalho Completo
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| 2016,
Talita de Cássia Pimentel Santos, Miqueias Carneiro Adebal, Harvey Alexander Villa Veléz, Audirene Amorim Santana, ESTUDO DA DEGRADAÇÃO DE ANTIOXIDANTE NA SECAGEM DE MURICI,
XXI Congresso Brasileiro de Engenharia Química, Trabalho Completo
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| 2016,
Layrton José Souza da Silva, Dennys Correia da Silva, ILMAR ALVES LOPES, Josivan de Sousa Cunha, Audirene Amorim Santana, PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS E ISOTERMAS DE SORÇÃO DE MESOCARPO DE BACURI,
XXI Congresso Brasileiro de Engenharia Química, Trabalho Completo
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| 2016,
Nilton França Gonçalves, Audirene Amorim Santana, Thamires Thaise Silva dos Santos, OBTENÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE FILMES DE ALGINATO ADITIVADO COM COMPOSTO ANTIOXIDANTE,
XXI Congresso Brasileiro de Engenharia Química, Trabalho Completo
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| 2016,
Audirene Amorim Santana, KUROZAWA, LOUISE EMY, RAFAEL AUGUSTUS DE OLIVEIRA, KIL JIN PARK, STORAGE STABILITY OF PEQUI PULP POWDER: EVALUATION OF TOTAL CAROTENOIDS, ANTIOXIDANT ACTIVITY AND LIPID OXIDATION,
20th International Drying Symposium, Trabalho Completo
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| 2015,
Audirene Amorim Santana, LOUISE EMY KUROZAWA, RAFAEL AUGUSTUS DE OLIVEIRA, KIL JIN PARK, STORAGE STABILITY OF SPRAY-DRIED PEQUI PULP,
19th International Drying Symposium, Trabalho Completo
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| 2015,
Aroldo ARÉVALO-PINEDO, ROBERT TEYLOR, IRENE RODRIGUES FREITAS, Audirene Amorim Santana, Zilda Doratiotto de Salles Arévalo, ESTUDO DA ESTABILIDADE DO NÉCTAR DE BACABA ARMAZENADO EM DIFERENTES TEMPERATURAS,
VII CONGRESSO LATINOAMERICANO E XIII CONGRESSO BRASILEIRO DE HIGIENISTAS DE ALIMENTOS, III ENCONTRO NACIONAL DE VIGILÂNCIA DE ZOONOSES E V ENCONTRO DO SISTEMA BRASILEIRO DE INSPEÇÃO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL, Trabalho Completo
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| 2015,
Aroldo ARÉVALO-PINEDO, Patrícia Bárbara Meurer, IRENE RODRIGUES FREITAS, Audirene Amorim Santana, Zilda Doratiotto de Salles Arévalo, ALTERAÇÕES MICROBIOLÓGICAS E COLORIMÉTRICAS DE PALMITO DE BABAÇU MINIMAMENTE PROCESSADO ARMAZENADO SOB REFRIGERAÇÃO,
VII CONGRESSO LATINOAMERICANO E XIII CONGRESSO BRASILEIRO DE HIGIENISTAS DE ALIMENTOS, III ENCONTRO NACIONAL DE VIGILÂNCIA DE ZOONOSES E V ENCONTRO DO SISTEMA BRASILEIRO DE INSPEÇÃO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL, Trabalho Completo
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| 2014,
, FILMES BIODEGRADÁVEIS: CONFECÇÃO, COMPORTAMENTO ESTRUTURAL E HIGROSCÓPICO,
II SEMANA DE ENGENHARIA 2014 - II SENGE,
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| 2014,
Audirene Amorim Santana, LOUISE EMY KUROZAWA, RAFAEL AUGUSTUS DE OLIVEIRA, KIL JIN PARK, EFFECT OF WATER ACTIVITY AND STORAGE TIME ON LIPID OXIDATION OF BABASSU COCONUT MILK POWDER,
19th International Drying Symposium, Trabalho Completo
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| 2012,
Audirene Amorim Santana, GUSTAVO KAZUO FUGITA, LOUISE EMY KUROZAWA, RAFAEL AUGUSTUS DE OLIVEIRA, KIL JIN PARK, MICROENCAPSULATION OF PEQUI PULP BY SPRAY DRYING,
18 th INTERNATIONAL DRYING SYMPOSIUM (IDS), Trabalho Completo
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| 2012,
Audirene Amorim Santana, GUSTAVO KAZUO FUGITA, LOUISE EMY KUROZAWA, RAFAEL AUGUSTUS DE OLIVEIRA, KIL JIN PARK, SPRAY DRYING OF BABASSU COCONUT MILK: INFLUENCE OF TEMPERATURE AND MALTODEXTRIN CONCENTRATION ON THE POWDER PROPERTIES,
18 th INTERNATIONAL DRYING SYMPOSIUM (IDS), Trabalho Completo
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| 2012,
Audirene Amorim Santana, GUSTAVO KAZUO FUGITA, LOUISE EMY KUROZAWA, RAFAEL AUGUSTUS DE OLIVEIRA, KIL JIN PARK, SPRAY DRYING OF PEQUI PULP: INFLUENCE OF THE CONCENTRATION OF CARRIER AND SURFACTANT AGENTS,
INTERNATIONAL CONFERENCE OF AGRICULTURAL ENGINEERING, Trabalho Completo
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| 2012,
Audirene Amorim Santana, GUSTAVO KAZUO FUGITA, LOUISE EMY KUROZAWA, RAFAEL AUGUSTUS DE OLIVEIRA, KIL JIN PARK, BABASSU COCONUT MILK MICROENCAPSULATED BY SPRAY DRYING,
INTERNATIONAL CONFERENCE OF AGRICULTURAL ENGINEERING, Trabalho Completo
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| 2012,
Audirene Amorim Santana, PAULA POL LEN CHU, LOUISE EMY KUROZAWA, RAFAEL AUGUSTUS DE OLIVEIRA, KIL JIN PARK, SECAGEM POR ATOMIZAÇÃO DE POLPA DE PEQUI: INFLUÊNCIA DAS VARIÁVEIS DO SECADOR SOBRE O PRODUTO EM PÓ,
XXIII CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, Resumo
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| 2012,
IRENE RODRIGUES FREITAS, Aroldo ARÉVALO-PINEDO, Audirene Amorim Santana, BRUNA LORENA AGUIAR CARNEIRO, ZILDA D. S. ARÉVALO, ROSALINDA ARÉVALO PINEDO, EXPERIMENTAL DETERMINATION OF THERMAL DIFFUSIVITY AND CONDUCTIVITY OF BURITI (Mauritia flexuosa) PULP NECTARS,
16th World Congress of Food Science and Technology, Resumo
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| 2012,
Audirene Amorim Santana, LOUISE EMY KUROZAWA, RAFAEL AUGUSTUS DE OLIVEIRA, KIL JIN PARK, DEVELOPMENT OF BABASSU COCONUT MILK POWDER USING DEXTRIN AS MICROENCAPSULANTING AGENT,
16th World Congress of Food Science and Technology, Resumo
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| 2012,
Audirene Amorim Santana, DENIZE C. R. OLIVEIRA, LOUISE EMY KUROZAWA, RAFAEL AUGUSTUS DE OLIVEIRA, KIL JIN PARK, INFLUÊNCIA DAS VARIÁVEIS DO SECADOR E DA CONCENTRAÇÃO DE GOMA ARÁBICA SOBRE AS PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS DO PÓ DE LEITE DE COCO BABAÇU,
XXIII CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, Resumo
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| 2012,
Audirene Amorim Santana, LUIZ GABRIEL PEREIRA MARTIN, ROSA HELENA AGUIAR, RAFAEL AUGUSTUS DE OLIVEIRA, KIL JIN PARK, CONVECTIVE DRYING OF PINEAPLE AFTER OSMOTIC DEHYDRATION,
INTERNATIONAL CONFERENCE OF AGRICULTURAL ENGINEERING, Trabalho Completo
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| 2012,
Audirene Amorim Santana, GUSTAVO KAZUO FUGITA, LOUISE EMY KUROZAWA, RAFAEL AUGUSTUS DE OLIVEIRA, KIL JIN PARK, EFFECT MICROENCAPSULANTING AGENT CONCENTRATION AND SURFACTANT ON MICROCAPSULES OF PEQUI PULP POWDER,
16th World Congress of Food Science and Technology, Resumo
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| 2012,
Audirene Amorim Santana, DENIZE C. R. OLIVEIRA, LOUISE EMY KUROZAWA, RAFAEL AUGUSTUS DE OLIVEIRA, KIL JIN PARK, SPRAY DRYING OF MURICI (Byrsonima crassifolia ssp.) PULP,
18 th INTERNATIONAL DRYING SYMPOSIUM (IDS), Trabalho Completo
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| 2012,
Aroldo ARÉVALO-PINEDO, LAURA SCARTAZZINI, BRUNA LORENA AGUIAR CARNEIRO, Audirene Amorim Santana, IRENE RODRIGUES FREITAS, ZILDA D. S. ARÉVALO, ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE SORVETE FORMULADO COM EXTRATO HIDROSSOLÚVEL 'LEITE' DE BABAÇU (ORBYGNIA SPECIOSA),
XXIII CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, Resumo
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| 2011,
DENIZE C. R. OLIVEIRA, Audirene Amorim Santana, GLENDA A. R. NEVES, EVELINE K. B. SOARES, RAFAEL AUGUSTUS DE OLIVEIRA, SECAGEM DE KIWI EM SECADOR CONVECTIVO E ESTUFA,
9º SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, Resumo
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| 2011,
Audirene Amorim Santana, EVELINE K. B. SOARES, DENIZE C. R. OLIVEIRA, GLENDA A. R. NEVES, KIL JIN PARK, INFLUÊNCIA DE AGENTE MICROENCAPSULANTE NA SECAGEM DE BACURI,
CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA, Resumo
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| 2011,
EVELINE K. B. SOARES, GLENDA A. R. NEVES, DENIZE C. R. OLIVEIRA, Audirene Amorim Santana, ROSA HELENA AGUIAR, QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE UVAS-PASSAS E AMEIXAS SECAS COMERCIALIZADAS EM 3 SUPERMERCADOS EM BARÃO GERALDO - CAMPINAS (SP),
9º SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, Resumo
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| 2011,
PAULA POL LEN CHU, LOUISE EMY KUROZAWA, Audirene Amorim Santana, KIL JIN PARK, SECAGEM POR ATOMIZAÇÃO DE POLPA DE PEQUI: INFLUÊNCIA DAS VARIÁVEIS DO SECADOR SOBRE O PRODUTO EM PÓ,
XIX CONGRESSO INTERNO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UNICAMP, Resumo
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| 2011,
DENIZE C. R. OLIVEIRA, Audirene Amorim Santana, GLENDA A. R. NEVES, EVELINE K. B. SOARES, KIL JIN PARK, CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE POLPA DE MURICI E BACURI,
CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA, Resumo
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| 2011,
Audirene Amorim Santana, LOUISE EMY KUROZAWA, RAFAEL AUGUSTUS DE OLIVEIRA, KIL JIN PARK, SECAGEM POR ATOMIZAÇÃO DE LEITE DE COCO BABAÇU,
9º SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, Resumo
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| 2011,
DENIZE C. R. OLIVEIRA, GLENDA A. R. NEVES, EVELINE K. B. SOARES, Audirene Amorim Santana, KIL JIN PARK, ESTUDO DA INFLUÊNCIA DE MALTODEXTRINA E GOMA ARÁBICA COMO AGENTE MICROENCAPSULANTE DE POLPA DE MURICI,
CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA, Trabalho Completo
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| 2011,
Audirene Amorim Santana, ROSA HELENA AGUIAR, RAFAEL AUGUSTUS DE OLIVEIRA, LOUISE EMY KUROZAWA, KIL JIN PARK, QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA DE AMÊNDOA DE COCO BABAÇU,
CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA, Resumo
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| 2011,
Audirene Amorim Santana, GLENDA A. R. NEVES, DENIZE C. R. OLIVEIRA, EVELINE K. B. SOARES, KIL JIN PARK, COMPARAÇÃO DE AGENTES MICROENCAPSULANTE NA SECAGEM DE BACURI E MURICI,
9º SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, Resumo
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| 2010,
Audirene Amorim Santana, Theo Guenter Kieckbusch, EFEITO DO PLASTIFICANTE CITRATO DE TRIBUTILA NAS PROPRIEDADES FUNCIONAIS DE FILMES DE ALGINATO DE CÁLCIO,
XVIII CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA, V CONGRESSO BRASILEIRO DE TERMODINÂMICA APLICADA E 8º ENCONTRO BRASILEIRO DE ADSORÇÃO, Trabalho Completo
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| 2010,
Aroldo ARÉVALO-PINEDO, DIANA SANTOS FERREIRA, EMANUEL C. GUEDES, abraham d. Giraldo zuniga, Audirene Amorim Santana, IRENE R. FREITAS, ANÁLISE SENSORIAL DO NÉCTAR MISTO DE BURITI (MAURITIA FLEXUOSA) E ACEROLA (MALPIGHIA GLABRA),
II SIMPÓSIO DE CIÊNCIAS E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS E I CONGRESSO DO INSTITUTO NACIONAL DE FRUTOS TROPICAIS, Trabalho Completo
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| 2010,
Audirene Amorim Santana, Theo Guenter Kieckbusch, CARACTERIZAÇÃO DE FILMES DE ALGINATO DE CÁLCIO PLASTIFICADOS COM GLICEROL, SORBITOL E ETANOLAMINA,
XVIII CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA, V CONGRESSO BRASILEIRO DE TERMODINÂMICA APLICADA E 8º ENCONTRO BRASILEIRO DE ADSORÇÃO, Trabalho Completo
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| 2009,
Audirene Amorim Santana, FLAVIO CARDOSO DE MATOS, Cilene M. Reges, SUZINEI SILVA OLIVEIRA, HONORATO CALLI PACCO, QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA DE CINCO VARIEDADES DE BANANAS,
8 SLACA - SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIAS DE ALIMENTOS, Resumo
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| 2009,
Audirene Amorim Santana, Theo Guenter Kieckbusch, INFLUÊNCIA DOS PLASTIFICANTES CITRATO DE TRIBUTILA E GLICEROL NOS FILMES DE ALGINATO DE CÁLCIO,
VI ENCONTRO DE PESQUISA DA FACULDADE DE ENGENHARIA QUÍMICA - UNICAMP, Resumo
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| 2009,
Aroldo ARÉVALO-PINEDO, DIANA SANTOS FERREIRA, EMANUEL C. GUEDES, ZILDA D. S. ARÉVALO, CARNEIRO, S. O., Audirene Amorim Santana, CARACTERIZAÇÃO DE IOGURTES PREBIÓTICOS FORMULADOS COM "LEITE" DE AMÊNDOA DE BABAÇU (Orbygnia speciosa),
XVI ENAAL E CONGRESSO LATINO AMERICANO DE ALIMENTOS, Resumo
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| 2009,
Audirene Amorim Santana, Theo Guenter Kieckbusch, INFLUÊNCIA DE PLASTIFICANTES POLIÓIS NA CONFECÇÃO E NO COMPORTAMENTO DE FILMES DE ALGINATO DE CÁLCIO,
10º CONGRESSO BRASILEIRO DE POLÍMEROS - 10° CBPol, Trabalho Completo
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| 2009,
Audirene Amorim Santana, FLAVIO CARDOSO DE MATOS, Cilene M. Reges, SUZINEI SILVA OLIVEIRA, HONORATO CALLI PACCO, CARACTERIZAÇÃO FÍSICA DE DIFERENTES VARIEDADES DE BANANAS,
8 SLACA - SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIAS DE ALIMENTOS, Resumo
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| 2009,
Aroldo ARÉVALO-PINEDO, EMANUEL C. GUEDES, DIANA SANTOS FERREIRA, ZILDA D. S. ARÉVALO, CARNEIRO, S. O., Audirene Amorim Santana, ACEITABILIDADE DO DOCE CREMOSO A BASE DE FARINHA DE AMÊNDOA DE BABAÇU (Orbygnia speciosa),
XVI ENAAL E CONGRESSO LATINO AMERICANO DE ALIMENTOS, Resumo
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| 2009,
, INFLUÊNCIA DE PLASTIFICANTES POLIÓIS NA CONFECÇÃO E NO COMPORTAMENTO DE FILMES DE ALGINATOS DE CÁLCIO.,
10° CONGRESSO BRASILEIRO DE POLÍMEROS,
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| 2008,
LADY MARIA SALAS VALERO, Audirene Amorim Santana, Theo Guenter Kieckbusch, CONFECÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE FILMES A BASE DE ALGINATO DE SÓDIO RETICULADOS COM ÍONS DE BÁRIO (BA++),
XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS E XV SEMINÁRIO LATINO AMERICANO E DO CARIBE DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, Resumo
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| 2008,
LADY MARIA SALAS VALERO, Audirene Amorim Santana, Theo Guenter Kieckbusch, CONFECÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE BIOFILMES A BASE DE ALGINATO DE SÓDIO/CÁLCIO, RETICULADOS COM ÍONS BÁRIO (BA++), ESTRÔNCIO (SR++) OU ALUMÍNIO (AL++),
XVII CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA, Trabalho Completo
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| 2008,
DIANA SANTOS FERREIRA, EMANUEL C. GUEDES, Aroldo ARÉVALO-PINEDO, Audirene Amorim Santana, SAMIRA T. C. COSTA, ESTUDOS PRELIMINARES DO TEMPO DE FERMENTAÇÃO DE IOGURTES FORMULADOS À BASE DE "LEITE DE BABAÇU" (Orbygnia speciosa),
XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS E XV SEMINÁRIO LATINO AMERICANO E DO CARIBE DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, Resumo
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| 2008,
LADY MARIA SALAS VALERO, Audirene Amorim Santana, Theo Guenter Kieckbusch, CONFECÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE FILMES A BASE DE ALGINATO DE SÓDIO RETICULADOS COM ÍONS ESTRONCIO (Sr++),
XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS E XV SEMINÁRIO LATINO AMERICANO E DO CARIBE DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, Resumo
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| 2008,
ADRIANE EVANGELISTA MACHADO, Aroldo ARÉVALO-PINEDO, Fernanda Ferrera Cardoso, EMANUEL C. GUEDES, DIANA SANTOS FERREIRA, abraham d. Giraldo zuniga, Audirene Amorim Santana, MODELAGEM DA CINÉTICA DE SECAGEM DE CAJUÍ (Anacardium spruceanum) "IN NATURA" E DESIDRATADO OSMOTICAMENTE,
XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS E XV SEMINÁRIO LATINO AMERICANO E DO CARIBE DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, Resumo
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| 2008,
Audirene Amorim Santana, LADY MARIA SALAS VALERO, Theo Guenter Kieckbusch, CARACTERIZAÇÃO DE FILMES DE ALGINATO DE CÁLCIO PLASTIFICADOS COM XILITOL,
XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS E XV SEMINÁRIO LATINO AMERICANO E DO CARIBE DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, Resumo
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| 2008,
Audirene Amorim Santana, LADY MARIA SALAS VALERO, Theo Guenter Kieckbusch, CARACTERIZAÇÃO DE FILMES DE ALGINATO DE CÁLCIO PLASTIFICADOS COM MANITOL,
XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS E XV SEMINÁRIO LATINO AMERICANO E DO CARIBE DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, Resumo
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| 2008,
ADRIANE EVANGELISTA MACHADO, Aroldo ARÉVALO-PINEDO, Fernanda Ferrera Cardoso, EMANUEL C. GUEDES, DIANA SANTOS FERREIRA, abraham d. Giraldo zuniga, Audirene Amorim Santana, EFEITO DO PRÉTRATAMENTO OSMÓTICO E DA TEMPERATURA DE SECAGEM DO CAJUÍ (Anacardium spruceanum),
XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS E XV SEMINÁRIO LATINO AMERICANO E DO CARIBE DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, Resumo
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| 2007,
GEANNE ALMEIDA REGO, Audirene Amorim Santana, Josivânia Rodrigues de Sousa, Aroldo ARÉVALO-PINEDO, Rosalinda Arévalo-Pinedo, abraham d. Giraldo zuniga, KAROLINE VASCONCELOS DE SOUSA, PROCESSO DE SECAGEM DE KIWI "IN NATURA" E PRÉ-TRATADA OSMOTICAMENTE,
XV ENAAL - CONGRESSO LATINO AMERICANO DE ANALISTA DE ALIMENTOS, Resumo
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| 2007,
Audirene Amorim Santana, rosimeire, m . rodrigues, ana carolina silva pereira, Carla silvana s. Lima, Cilene M. Reges, DESIDRATAÇÃO DE FRUTOS TROPICAIS OBTIDOS PELA TÉCNICA COMBINADA DE SECAGEM SOLAR E ESTUFA,
ENCONTRO NACIONAL DE ESTUDANTES DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS, Resumo
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| 2007,
Audirene Amorim Santana, Itamar S. Reges, Cilene M. Reges, AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE HORTALIÇAS EM MAIONESE SERVIDAS EM RESTAURANTES DA CIDADE PALMAS - TO UTILIZANDO MEDIDAS DE pH E TEMPERATURA.,
7 SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIAS DE ALIMENTOS, Resumo
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| 2007,
Audirene Amorim Santana, Itamar S. Reges, Cilene M. Reges, AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE HORTALIÇAS EM MAIONESE SERVIDAS EM RESTAURANTES DA CIDADE PALMAS - TO UTILIZANDO MEDIDAS DE pH E TEMPERATURA.,
7 SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIAS DE ALIMENTOS, Resumo
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| 2007,
Audirene Amorim Santana, Cilene M. Reges, BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO: INSTRUMENTO DE CONTROLE PARA A PRODUÇÃO DE ALIMENTOS SEGUROS,
2 CONGRESSO CIENTÍFICO E III SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UFT, Trabalho Completo
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| 2007,
Audirene Amorim Santana, Cilene M. Reges, AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE HORTALIÇAS EM MAIONESE SERVIDAS EM RESTAURANTES DA CIDADE DE PALMAS-TO UTILIZANDO MEDIDAS DE pH E TEMPERATURA.,
2 CONGRESSO CIENTÍFICO E III SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UFT, Trabalho Completo
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| 2007,
Audirene Amorim Santana, FLAVIO CARDOSO DE MATOS, Cilene M. Reges, SUZINEI SILVA OLIVEIRA, QUALIDADE QUÍMICA DA BANANA COMERCIALIZADA EM PALMAS - TO.,
2 CONGRESSO CIENTÍFICO E III SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UFT, Trabalho Completo
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| 2007,
Josivânia Rodrigues de Sousa, Audirene Amorim Santana, GEANNE ALMEIDA REGO, Aroldo ARÉVALO-PINEDO, ESTUDO DO PROCESSAMENTO DE SECAGEM DE NECTARINA "IN NATURA" E PRÉ-TRATADA OSMOTICAMENTE,
XV ENAAL - CONGRESSO LATINO AMERICANO DE ANALISTA DE ALIMENTOS, Resumo
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| 2007,
Aroldo ARÉVALO-PINEDO, vinicius, vieira b. maciel, Audirene Amorim Santana, kallyan moraes carvalho, Rosalinda Arévalo-Pinedo, CONSERVAÇÃO DO LEITE DE COCO DE BABAÇU (Orbygnia speciosa) POR ACIDIFICAÇÃO E PASTEURIZAÇÃO,
XV ENAAL - CONGRESSO LATINO AMERICANO DE ANALISTA DE ALIMENTOS, Resumo
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| 2007,
Audirene Amorim Santana, FLAVIO CARDOSO DE MATOS, Cilene M. Reges, SUZINEI SILVA OLIVEIRA, CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DE CINCO VARIEDADES DE BANANAS COMERCIALIZADAS EM QUATRO SUPERMERCADOS DA CIDADE DE PALMAS - TO.,
2 CONGRESSO CIENTÍFICO E III SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UFT, Trabalho Completo
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| 2007,
Cilene M. Reges, Audirene Amorim Santana, SUZINEI SILVA OLIVEIRA, Itamar S. Reges, QUALIDADE DE CINCO VARIEDADES DE BANANAS COMERCIALIZADAS EM PALMAS - TO,
7 SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIAS DE ALIMENTOS, Resumo
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| 2007,
Aroldo ARÉVALO-PINEDO, carliane l. ribeiro, Audirene Amorim Santana, GEANNE ALMEIDA REGO, Josivânia Rodrigues de Sousa, Rosalinda Arévalo-Pinedo, PROCESSAMENTO DO LEITE DE BABAÇU EM PÓ EM "SPRAY DRYER",
XV ENAAL - CONGRESSO LATINO AMERICANO DE ANALISTA DE ALIMENTOS, Resumo
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| 2007,
Audirene Amorim Santana, GEANNE ALMEIDA REGO, Josivânia Rodrigues de Sousa, Aroldo ARÉVALO-PINEDO, HELEN SOARES DE OLIVEIRA, AVALIAÇÃO DO PROCESSO DE SECAGEM DE AMOSTRAS DE MELÃO E MAMÃO PRÉ-TRATADAS OSMOTICAMENTE,
XV ENAAL - CONGRESSO LATINO AMERICANO DE ANALISTA DE ALIMENTOS, Resumo
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| 2007,
Aroldo ARÉVALO-PINEDO, Audirene Amorim Santana, GEANNE ALMEIDA REGO, Josivânia Rodrigues de Sousa, vinicius, vieira b. maciel, kallyan moraes carvalho, AVALIAÇÃO DA CINÉTICA DE SECAGEM DA FARINHA BABAÇU IN NATURA E ADOÇADA,
XV ENAAL - CONGRESSO LATINO AMERICANO DE ANALISTA DE ALIMENTOS, Resumo
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| 2006,
Audirene Amorim Santana, ROSIMEIRE MENDES RODRIGUES, Carla silvana s. Lima, ana carolina silva pereira, Cilene M. Reges, COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DE FARINHA DE JATOBÁ PRODUZIDA POR GRUPO DE GERAÇÃO DE RENDA EM DOIS IRMÃOS - TO,
XX CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, Trabalho Completo
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| 2006,
Audirene Amorim Santana, Cilene M. Reges, DESENVOLVIMENTO E ANÁLISE SENSORIAL DE TEMPEROS COM PADRÕES DE IDENTIDADE E QUALIDADE,
XX CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, Trabalho Completo
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| 2006,
Audirene Amorim Santana, MARISTELA, IGOR GALVÃO SILVA, abraham d. Giraldo zuniga, AROLDO PINEDO, CINÉTICA DE SECAGEM DA CITRONELA,
XX CONGRESSO BRASILEIRO DE CI~ENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, Trabalho Completo
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| 2006,
Audirene Amorim Santana, Cilene M. Reges, DESENVOLVIMENTO E ELABORAÇÃO DE PRODUTOS COM PADRÃO DE IDENTIDADE E QUALIDADE - ALTERNATIVA VIÁVEL PARA MICROEMPRESAS,
II SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UNIVERSIDADE FEDERAL DO TOCANTINS, Trabalho Completo
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| 2005,
Amanda Campus Feitosa, Itamar S. Reges, rosimeire, m . rodrigues, Audirene Amorim Santana, ana carolina silva pereira, Carla silvana s. Lima, ACEITAÇÃO E PREFERÊNCIA DO DOCE DE BATATA DOCE OBTIDOS A PARTIR DA MATÉRIAS-PRIMAS PROVINIENTES DO BANCO GERMOPLASMA DA UFT X COMERCIAL,
6º SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIAS DE ALIMENTOS, Resumo
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| 2005,
Audirene Amorim Santana, ana carolina silva pereira, rosimeire, m . rodrigues, Carla silvana s. Lima, Cilene M. Reges, DESIDRATAÇÃO DE FRUTOS TROPICAIS OBTIDOS PELA TÉCNICA COMBINADA DE SECAGEM SOLAR E ESTUFA,
6º SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIAS DE ALIMENTOS, Resumo
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| 2005,
Carla silvana s. Lima, rosimeire, m . rodrigues, ana carolina silva pereira, Audirene Amorim Santana, ROBERT TEYLOR, OBTENÇÃO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE GELÉIA E GELEADA DE JACA (ARTOCARPUS INTEGRIFÓLIA),
6º SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIAS DE ALIMENTOS, Resumo
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| 2005,
EDUARDO S. ANJOS, NALDISON R. C. JÚNIOR, PEDRO YSMAEL CONEJO MUJICA, Audirene Amorim Santana, CARACTERIZAÇÃO DE CAFÉ (COFFEA ARÁBICA) E CAFÉ (COFFEA CONEPHORA) CRU E TORRADO E MOÍDO,
6ºSIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, Resumo
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| 2005,
Crislane Maria da Silva, Suzana Mara de Souza Carvalho, Audirene Amorim Santana, rosimeire, m . rodrigues, abraham d. Giraldo zuniga, ANÁLISE SENSORIAL DE IOGURTE BATIDO SABOR BETERRABA (Beta vulgaris L.),
I CONGRESSO CIENTÍFICO DA UNIVERSIDADE FEDERAL DO TOCANTINS: A UFT NO CONTEXTO DA AMAZÔNIA/ I SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UFT, Trabalho Completo
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| 2005,
aroldo arevalo pinedo, vinicius, vieira b. maciel, kallyan moraes carvalho, Audirene Amorim Santana, abraham d. Giraldo zuniga, alexandre a. costa, carliane l. ribeiro, SECAGEM DA FARINHA DE BABAÇU TIPO COCO RALADO,
6º SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIAS DE ALIMENTOS, Resumo
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| 2005,
kallyan moraes carvalho, vinicius, vieira b. maciel, Audirene Amorim Santana, alexandre a. costa, carliane l. ribeiro, Aroldo ARÉVALO-PINEDO, PROCESSAMENTO DE LEITE DE BABAÇU,
I CONGRESSO CIENTÍFICO DA UFT/ I SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UFT - " A UNIVERSIDADE FEDERAL DO TOCANTINS NO CONTEXTO DA AMAZÔNIA LEGAL", Trabalho Completo
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| 2005,
Audirene Amorim Santana, rosimeire, m . rodrigues, Fernanda Oliveira Scariot, Deuzilene Mendes Marinho, Josivânia Rodrigues de Sousa, Cilene M. Reges, ESTUDO SENSORIAL DA ACEITABILIDADE DO IOGURTE TRADICIONAL X IOGURTE BATIDO,
I CONGRESSO CIENTÍFICO DA UNIVERSIDADE FEDERAL DO TOCANTINS: A UFT NO CONTEXTO DA AMAZÔNIA/ I SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UFT, Trabalho Completo
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| 2005,
aroldo arevalo pinedo, vinicius, vieira b. maciel, Audirene Amorim Santana, kallyan moraes carvalho, alexandre a. costa, carliane l. ribeiro, PROCESSING AND STABILITY STUDIES OF BABASSU NUT MILK,
II Simpósio Internacional de novas tecnologias e tendências em óleos e gorduras, Trabalho Completo
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| 2005,
rosimeire, m . rodrigues, Cilene M. Reges, ana carolina silva pereira, Carla silvana s. Lima, Audirene Amorim Santana, OBTENÇÃO E ACEITAÇÃO DE IOGURTE BATIDO AROMATIZADO COM POLPA DE JACA E BURITI DESIDRATADOS,
6º SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIAS DE ALIMENTOS, Resumo
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| 2005,
aroldo arevalo pinedo, vinicius, vieira b. maciel, kallyan moraes carvalho, Audirene Amorim Santana, alexandre a. costa, carliane l. ribeiro, PROCESSAMENTO DE LEITE DE BABAÇU,
6º SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CI~ENCIAS DE ALIMENTOS, Resumo
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| 2005,
Audirene Amorim Santana, rosimeire, m . rodrigues, ana carolina silva pereira, Carla silvana s. Lima, Cilene M. Reges, INFLUÊNCIA DA TEMPERATURA NA CINÉTICA DE DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA DO CAJU (Anarcadium ocidentali L.),
I CONGRESSO CIENTÍFICO DA UNIVERSIDADE FEDERAL DO TOCANTINS: A UFT NO CONTEXTO DA AMAZÔNIA/ I SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UFT, Trabalho Completo
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| 2005,
rosimeire, m . rodrigues, ana carolina silva pereira, Audirene Amorim Santana, Fernanda Ferrera Cardoso, Itamar S. Reges, DETERMINAÇÃO DE MÉTODO DE PROCESSAMENTO PARA OBTENÇÃO DE BEBIDA LÁCTICA FERMENTADA MEDIANTE ESTUDO DE ACEITAÇÃO SENSORIAL,
I CONGRESSO CIENTÍFICO DA UNIVERSIDADE FEDERAL DO TOCANTINS: A UFT NO CONTEXTO DA AMAZÔNIA/ I SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UFT, Trabalho Completo
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