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Foto do docente MARIA TEREZA BORGES ARAUJO FROTA

MARIA TEREZA BORGES ARAUJO FROTA

CCNU - COORDENAÇÃO DO CURSO DE NUTRIÇÃO/CCBS

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Produção Intelectual

Artigos (27)
2024, Association of nutritional status with urinary iodine deficiency in Brazilian pregnant women, ISSN: 18069304
2024, Racismo e insegurança alimentar: mazelas de uma comunidade quilombola da Amazônia legal brasileira, ISSN: 14138123
2023, Óbitos por Beribéri no Brasil, 1996 a 2020, ISSN: 21782091
2023, Comparação dos casos de beribéri entre indígenas e não indígenas, Brasil, 2013 a 2018, ISSN: 16784561
2023, Desigualdade racial e regional na tendência temporal do déficit de estatura e excesso de peso de crianças brasileiras menores de cinco anos, ISSN: 19805497
2023, Condições higienicossanitárias em restaurantes populares de cidades brasileiras, ISSN: 2317269X
2021, Beriberi in Brazil: A Disease That Affects Indigenous People, ISSN: 15648265
2020, Desnutrição e fatores associados em crianças quilombolas menores de 60 meses em dois municípios do estado do Maranhão, Brasil, ISSN: 16784561
2020, Condições de Nutrição e Segurança Alimentar de Mulheres e Crianças Atendidas pela estratégia de Saúde da Família do Maranhão, ISSN: 2238913X
2020, Perfil Nutricional de Mulheres Atendidas pela Estratégia de Saúde da Família Maranhão, Brasil, ISSN: 21753598
2020, Prevalence of iron-deficiency anaemia in Brazilian children under 5 years of age: a systematic review and meta-analysis, ISSN: 00071145
2019, Early application of Global Subjective Evaluation Produced by the Patient and survival in patients with cancer, ISSN: 02121611
2019, Perfil nutricional de crianças no estado do Maranhão, ISSN: 19805497
2019, Fatores associados à duração do aleitamento materno em mulheres quilombolas, ISSN: 2238913X
2018, Condição de (in)segurança alimentar e fatores associados de famílias com crianças menores de cinco anos de idade do estado do Maranhão, ISSN: 2316297X
2018, Anemia as the cause of clinical inability of candidates to blood donation for a hemotherapy and hematology center in the state of Maranhão, Brazil, ISSN: 21767262
2018, Qualidade e Segurança Alimentar em unidades de alimentação e nutrição escolares da rede municipal de educação de São Luís, Maranhão, ISSN: 2317269X
2016, Condições Higienicossanitárias de Indústrias de Águas Minerais na Ilha de São Luís-MA, ISSN: 01019171
2013, Avaliação da Composição Centesimal de Quatro Peixes Capturados na Cidade de São Luís-MA, ISSN: 01019171
2013, Teores de Potássio, Sódio, Magnésio, Ferro, Zinco e Cobre de Quatro Espécies de Peixes Consumidos na Cidade de São Luís-MA, ISSN: 01019171
2010, Análise das Boas Práticas de Fabricação de Alimentos em Unidade Produtora de Alimentação Coletiva, ISSN: 01019171
2010, Hepicin as a Biochemical Parameter for the Assessment of Iron Deficiency Anemia, ISSN: 18069282
2009, Avaliação da temperatura dos alimentos na etapa da distribuição em restaurantes self services na cidade de São Luís-MA, ISSN: 01019171
2009, ANÁLISE DAS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO DE ALIMENTOS EM UMA UNIDADE PRODUTORA DE ALIMENTAÇÃO COLETIVA, ISSN: 01019171
2008, Qualidade Higiênico-sanitária do Sorvete de Coco Artesanal, Fabricado na Cidade de São Luís, MA, ISSN: 01019171
2007, Analysis of the health and nutrition day of rural land-reform settlements in the northeast region and in the north of Minas Gerais, ISSN: 18080758
2005, Análise do diagnóstico nutricional nos assentamentos rurais do Nordeste e Norte de Minas Gerais, ISSN: 18080758
Trabalho de conclusão de curso (41)
“Avaliação da Composição Nutricional dos Cardápios Vegetarianos e Tradicionais de um Restaurante Universitário de São Luís – MA”. , ALESSANDRA KARLA OLIVEIRA AMORIM , 12/2013
“Anemia e Aleitamento Materno em Crianças de Seis a 59 Meses de Idade Atendidas pela Estratégia da Saúde da Família no Maranhão”. , WESNEY YURBY MESQUITA DA SILVA , 12/2013
“Avaliação dos Fatores Associados ao Aleitamento Materno e à Alimentação Complementar em Crianças Menores de Dois Anos no Estado Maranhão”., LETICIA MICHELLY MUGNAINI DOMINICES , 12/2013
“Importância da Anemia como Causas de Inaptidão Clínica dos Candidatos à Doação de Sangue do Centro de Hemoterapia e Hematologia do Maranhão – HEMOMAR”., GABRIELE PEREIRA ROCHA , 12/2013
”A Prevalência de Anemia e Fatores Associados em Gestantes de Comunidades Remanescentes de Quilombos do Maranhão”., VANESSA THAISE PAVAO LINS PAIXAO , 01/2018
“Excesso de Peso e Fatores Associados em Crianças Menores de Cinco Anos de Idade em Comunidades Quilombolas do Maranhão”., DANIELA NATHALIA DUTRA , 01/2018
“Baixo Peso ao Nascer e Fatores Associados em Crianças Quilombolas Menores de Cinco Anos de Idade no Maranhão”. , LARISSA LOPES NASCIMENTO , 02/2018
Avaliação da Composição Nutricional dos Cardápios de um Restaurante Popular de São Luís - MA, FABIANA CARDOSO VIANA , 08/2014
“Desnutrição e Fatores Associados em Crianças Menores de Cinco Anos de Idade de Comunidades Remanescentes de Quilombos do Maranhão”., VICTOR NOGUEIRA DA CRUZ SILVEIRA , 04/2017
“Importância das Hepatites Virais como Causa de Inaptidão Clínica dos Candidatos à Doação de Sangue do Centro de Hemoterapia e Hematologia do Maranhão – HEMOMAR” , MAÍRA FERNANDA VEIGA DE SOUSA , 12/2014
“Promoção Comercial de Produtos para Lactentes e Crianças de Primeira Infância na Internet”, PATRICIA PEREIRA CORREIA , 07/2015
“Estado Nutricional de Mulheres em Idade Fértil no Estado do Maranhão: Comparação Entre Índices Antropométricos”., HAFISA CALVET DE MELLO BOAHID , 07/2015
“Análise do Estado Nutricional de Mães e Filhos no Estado do Maranhão”. , INES YANE TAVARES MORAES , 07/2015
“Consumo de Proteína por Praticantes de Treinamento Resistido: Uma Revisão Sistemática”. , RAISSA ALCANTARA MORAIS , 04/2016
“Estado Nutricional de Crianças Menores de Cinco Anos de Idade Acompanhadas pelo Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional no Estado do Maranhão”. , MARIA NEUDE ALMEIDA TEIXEIRA , 08/2016
“Impacto da Agenda para Intensificação da Atenção Nutricional à Desnutrição Infantil (ANDI) na Prevalência da Desnutrição Infantil no Estado do Maranhão”., VANDA RAQUEL DELGADO MEDINA , 09/2016
“Aleitamento Materno e Fatores Associados em Comunidades Quilombolas do Maranhão”., GLENDA PEREIRA COSTA SILVA , 02/2017
Avaliação da cobertura do programa Nacional de suplementação de ferro e do programa nacional de suplementação de vitamina A em crianças de comunidades quilombolas do Maranhão, ERICA DOROTEIA DOS SANTOS MARQUES , 07/2017
Prevalência e fatores associados à anemia em crianças menores de cinco anos de idade em comunidades quilombolas do Maranhão, LUANA DOS ANJOS OLIVEIRA , 07/2017
Prevalência de anemia e fatores associados em mulheres quilombolas em idade reprodutiva do estado do Maranhão, DENISE SANTOS SILVA , 07/2017
“Excesso de Peso e Fatores Associados em Mulheres Quilombolas do Maranhão”. , LUCIANA RABELO DANTAS , 07/2017
Análise da Promoção Comercial de Produtos para Lactentes e Crianças de Primeira Infância em Supermercados e Farmácias de São Luís-Maranhão., ANDREZA MOTA SILVA , 07/2018
Desnutrição e Fatores Associados em Mulheres Quilombolas em dois Municípios Maranhenses, BRENA CRISTINA BATISTA BARROS , 06/2019
Desmame Precoce e Alimentação Complementar de Crianças de Comunidades Quilombolas de dois Municípios Maranhenses., RAFAELA VITORIA PEREIRA SA , 06/2019
“Excesso de Peso e Fatores Associados em Adolescentes Quilombolas de Dois Municípios Maranhenses”. , FERNANDO AMORIM JUNIOR , 04/2019
Situação de Insegurança Alimentar e Nutricional em Famílias Quilombolas Maranhenses., BRUNA DE MOURA ARAUJO SILVA , 06/2019
Fatores Associados à Duração do Aleitamento Materno no Maranhão - Nordeste Brasileiro, ARYLEIA BARBOSA DUTRA , 02/2022
Nutrição e a Cultura nas Perspectivas das Políticas Públicas e Serviço de Nutrição Hospitalar: uma Revisão de Literatura, GABRIELLY DE MAGELA BARROS , 09/2021
Caracterização da Gestão de Restaurantes Populares das Cinco Macrorregiões do Brasil sob a Ótica dos Gestores Públicos, RENATA DE OLIVEIRA GONCALVES , 02/2022
“Fatores Associados à Deficiência de Vitamina A em Crianças Menores de Cinco Anos de Idade: Revisão Sistemática e Meta-Análise.”, VANESSA FARIAS LOUSEIRO , 07/2022
Avaliação do Estado Nutricional de Crianças Quilombolas do Município de Bequimão, Maranhão, ESTHELLA FERNANDA SOUZA BAIMA , 12/2022
(IN)Segurança Alimentar e Nutricional e Variáveis associadas em Frequentadores dos Restaurantes Populares em Uma Capital do Nordeste, ELLEN SAMARA AMORIM SILVA , 12/2022
Avaliação das Condições de Vida e de Saúde das Crianças Quilombolas no Município de Bequimão, Maranhão, LIVIA NASCIMENTO VASCONCELOS , 12/2022
UMA META-ANÁLISE DA VALIDAÇÃO DO CONSUMO ENERGÉTICO ESTIMADO PELO QUESTIONÁRIO DE FREQUÊNCIA ALIMENTAR, ANTONNY MACHADO FEITOSA , 07/2023
Influência do Distanciamento Geográfico entre Comunidades Quilombolas e Área Urbana no Consumo Alimentar de Crianças em um Município do Maranhão., LUIS GUILHERME ALBUQUERQUE CAMPOS , 07/2023
Influência do Ambiente Escolar no Consumo de Alimentos Saudáveis em Crianças Quilombolas de Bequimão, Maranhão, LUANA CARVALHO DOS SANTOS , 07/2023
FATORES ASSOCIADOS À SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL EM FAMÍLIAS QUILOMBOLAS NO MUNICÍPIO DE BEQUIMÃO, MARANHÃO, LOHANNY PEREIRA SA , 09/2024
EVOLUÇÃO DA PREVALÊNCIA DO ALEITAMENTO MATERNO NO ESTADO DO MARANHÃO E CAPITAL, SÃO LUÍS, NO PERÍODO DE 2015 A 2024., ADRIELY ROCHA ARAUJO , 02/2025
Elaboração de um e-book como ferramenta de apoio à disciplina Nutrição em Programas Especiais para discentes do Curso de Graduação em Nutrição da UFMA, AMANDA RODRIGUES LAIOLA , 07/2025
Perfil Nutricional e Determinantes Socioeconômicos: Uma análise em Escolares de Paço do Lumiar, Maranhão., GIULIA DE PAULA COSTA , 01/2026
TENDÊNCIA TEMPORAL DE DESVIOS NUTRICIONAIS EM CRIANÇAS MENORES DE CINCO ANOS NO MARANHÃO E NA CAPITAL SÃO LUÍS, ANA CLARA RODRIGUES ALCANTARA , 01/2026
Orientação em pós-graduação (1)
Mestrado, LISANDRA MARIA NASCIMENTO COSTA, 09/2025 - , Orientação em Andamento
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