Banca de QUALIFICAÇÃO: SINARA REGINA LISBOA GOMES
2016-12-01 14:38:23.168
Uma banca de QUALIFICAÇÃO de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE: SINARA REGINA LISBOA GOMES
DATA: 05/12/2016
HORA: 14:00
LOCAL: PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM SAÚDE COLETIVA
TÍTULO: AVALIAÇÃO DO CONSUMO ALIMENTAR DE ADOLESCENTES DE ESCOLAS PÚBLICAS DE SÃO
LUÍS, MA.
PALAVRAS-CHAVES: Adolescente, Consumo de alimentos, Micronutrientes, Macronutrientes,
Inquéritos nutricionais
PÁGINAS: 61
GRANDE ÁREA: Ciências da Saúde
ÁREA: Saúde Coletiva
RESUMO: INTRODUÇÃO: A adolescência constitui uma fase de risco nutricional, em que essas
carências e excessos podem afetar de maneira negativa a saúde atual e futura dessa
população. OBJETIVO: O objetivo deste estudo foi analisar o consumo alimentar em
adolescentes de 16 a 18 anos de idade. MÉTODOS: Estudo transversal realizado com
amostra probabilística de 215 adolescentes matriculados em escolas públicas de São Luís,
Maranhão, Brasil. O consumo alimentar foi avaliado por dois Inquéritos Recordatórios de
24 horas. O consumo de energia, macronutrientes e micronutrientes foram comparados
aos valores preconizados pela Dietary Reference Intakes, segundo idade e sexo.
Verificou-se que os carboidratos, proteínas e lipídios da dieta dos adolescentes estavam
dentro dos padrões estabelecidos. RESULTADOS: O consumo do cálcio foi inadequado
em 99,5% no sexo masculino e 99,8% no sexo feminino. A ingestão das vitaminas A e C
e fibra não atingiram às recomendações em ambos os sexos, em contrapartida o consumo
do sódio foi excessivo de 3,3 gramas nos adolescentes e de 2,4 nas adolescentes.
CONCLUSÃO: Conclui-se que a dieta dos adolescentes permanece com carências e
excessos nutricionais. Medidas de intervenção são necessárias para reverter esse quadro,
além de pesquisas que analisem os seus impactos a curto, médio e longo prazo.
MEMBROS DA BANCA:
Presidente - 2438568 - ANA KARINA TEIXEIRA DA CUNHA FRANCA
Interno - 407662 - ALCIONE MIRANDA DOS SANTOS
Interno - 1210245 - CECILIA CLAUDIA COSTA RIBEIRO DE ALMEIDA