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Foto do docente ALAN BEZERRA RIBEIRO

ALAN BEZERRA RIBEIRO

COEA - COORDENAÇÃO DO CURSO ENGENHARIA DE ALIMENTOS/CCIM

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Produção Intelectual

Artigos (13)
2022, Avaliação do potencial antioxidante de sucos de uva integral de diferentes tipos de uvas / Evaluation of the antioxidant potential of integral grape juices of different types of grapes, ISSN: 25258761
2021, Comparative study of the antioxidant activity of talinum triangulare (Jacq) willd leaves and stems. (João Gomes) / Estudo comparativo da atividade antioxidante das folhas e caules de talinum triangulare (Jacq) willd. (João Gomes), ISSN: 25258761
2020, On the conformation, molecular interactions and electron density of a natural flavonoid derivative, ISSN: 00222860
2019, ESTUDO CROMATOGRÁFICO DE VARIEDADES DE SOJA, ISSN: 01019171
2019, ESTUDO CROMATOGRÁFICO DE VARIEDADES DE SOJA, ISSN: 01019171
2017, Avaliação da qualidade de plantas medicinais comercializadas no Município de Imperatriz - MA, ISSN: 18082793
2017, Medicinal Plants from Northeastern Brazil against Alzheimer?s Disease, ISSN: 17414288
2016, Ethnobotanical study of medicinal plants in Imperatriz, State of Maranhão, Northeastern Brazil, ISSN: 18094392
2008, Chemical Characterization of Citrus sinensis Grafted on C. limonia and the Effect of Some Isolated Compounds on the Growth of Xylella fastidiosa, ISSN: 00218561
2005, New Neolignan and antioxidant phenols from Nectandra grandiflora, ISSN: 01035053
2003, Caracterização de diferentes fluídos empregados na Usinagem de Matais parte II: Estudos espectroscópicos, ISSN: 03650073
2003, Caracterização de diferentes fluídos empregados na usinagem de metais. Parte I: Perfil cromatográfico e espectometria de massas, ISSN: 03650073
2002, Antioxidant flavonol glycosides from Nectandra grandiflora (Lauraceae), ISSN: 01004670
Publicação em eventos (37)
2023, JUNIOR CESAR DA SILVA SOUSA FILHO, Alan Bezerra Ribeiro, Samyla Pereira Cavalcante, Eric Silva Caires, Tatiana de Oliveira Lemos, ARAMYS SILVA DOS REIS, Ivaneide de Oliveira Nascimento, ESTUDO DOS EXTRATOS DOS CAULES DE Talinum paniculatum PARA PREPARO DE SORVETES, 15° SLACAN - SIMPóSIO LATINO AMERICANO DE CIêNCIA DE ALIMENTOS E NUTRIçãO,, Resumo
2023, JUNIOR CESAR DA SILVA SOUSA FILHO, Alan Bezerra Ribeiro, ARAMYS SILVA DOS REIS, Tatiana de Oliveira Lemos, Ivaneide de Oliveira Nascimento, AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE E ANTIINFLAMATÓRIA DE EXTRATOS ETANÓLICOS DE Talinum paniculatum PARA PREPARO DE SORVETES, II Simpósio Online Sulamericano de Tecnologia, Engenharia e Ciência de Alimentos (II TECALI), Resumo
2022, , AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE E ANTIINFLAMATÓRIA DE EXTRATOS ETANÓLICOS DE TALINUM PANICULATUM PARA PREPARO DE SORVETES, XXXIV SEMINARIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA,
2021, Mauriane Maciel da Silva, Lucas Abreu Rodrigues, Alan Bezerra Ribeiro, ANÁLISES CROMATOGRÁFICAS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DOS METABÓLITOS SECUNDÁRIOS DE ESPÉCIES DE SOJAS NÃO TRANSGÊNICAS E TRANSGÊNICAS, 8º Congresso Brasileiro Online em Saúde e Alimentos, Resumo
2019, Alan Bezerra Ribeiro, Ana Lúcia Fernandes Pereira, Virgínia Kelly Gonçalves Abreu, Djany Souza Silva, Anida Maria Moraes Gomes, Tatiana de Oliveira Lemos, Saulo da Silva Gomes, Luana Cristina Silva de Sousa, Brenda Paiva Campi Neves, Mauriane Maciel da Silva, Bianca Almeida de Souza, Darcia Araujo, Hibiscus sabdariffa L. BY-PRODUCTS FLOUR, Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, Resumo
2019, Alan Bezerra Ribeiro, Ana Lúcia Fernandes Pereira, Virgínia Kelly Gonçalves Abreu, Djany Souza Silva, Anida Maria Moraes Gomes, Tatiana de Oliveira Lemos, Saulo da Silva Gomes, Luana Cristina Silva de Sousa, Brenda Paiva Campi Neves, Maurina Maciel da Silva, Bianca Almeida de Souza, Darcia Araujo, Hibiscus sabdariffa L. BY-PRODUCTS FLOUR, Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, Resumo
2016, , ISOLAMENTO E IDENTIFICAÇÃO DE METABÓLITOS SECUNDÁRIOS POLARES DE SOJA TRANSGÊNICA E CONVENCIONAL, I CONGRESSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS,
2016, , IMPACTOS DOS TRANGENICOS NA AGRICULTURA E NA ALIMENTAÇÃO, I CONGRESSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS,
2014, Alan Bezerra Ribeiro, Raelson Lima Serra, Paulo Henrique Aragão Catunda, ANÁLISE CROMATOGRÁFICA E AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE CULTIVARES DE SOJA TRANSGÊNICA E CONVENCIONAL, 54º CONGRESSO BRASILEIRO DE QUÍMICA, Trabalho Completo
2014, Alan Bezerra Ribeiro, ROMÁRIO DE SOUSA CAMPOS, - ISOLAMENTO DE METABÓLITOS SECUNDÁRIOS EM CULTIVARES DE SOJA TRANSGÊNICA E CONVENCIONAL, XXVI Seminário de Iniciação Científica, Resumo
2014, Alan Bezerra Ribeiro, VICTOR VERÍSSIMO CARDOSO LIMA, ISOLAMENTO E IDENTIFICAÇÃO DE METABÓLITOS SECUNDÁRIOS DO PIMENTÃO ALTERADOS PELO USO DE AGROTÓXICOS, XXVI SEMINARIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, Resumo
2014, Alan Bezerra Ribeiro, ROMÁRIO DE SOUSA CAMPOS, ISOLAMENTO DE METABÓLITOS SECUNDÁRIOS EM CULTIVARES DE SOJA TRANSGÊNICA E CONVENCIONAL, XXVI SEMINARIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, Resumo
2013, LILIA DA SILVA RAMOS, Alan Bezerra Ribeiro, Paulo Catunda, Wilson Araújo da Silva, RODRIGO S SILVA, EFEITO DO USO DE AGROTÓXICO SOBRE OS METABÓLITOS SECUNDÁRIOS DO PIMENTÃO CULTIVADO EM IMPERATRIZ-MA, LATIN AMERICAN SYMPOSIUM OF FOOD SCIENCE, Resumo
2013, BRUNO DA CONCEIÇÃO SOUSA, Alan Bezerra Ribeiro, Paulo Catunda, Elizabeth Nunes Fernandes, ESTUDO DOS METABÓLITOS SECUNDÁRIOS EM CULTIVARES DE SOJA TRANSGÊNICA E CONVENCIONAL, XXV SEMINARIO DE INICIAÇÃO CIENTIFICA, Resumo
2013, KAMILA SARAIVA DIAS, Alan Bezerra Ribeiro, Paulo Catunda, Wilson Araújo da Silva, RODRIGO S SILVA, INFLUÊNCIA DO USO DE AGROTÓXICO SOBRE OS METABÓLITOS SECUNDÁRIOS DO TOMATE CULTIVADO EM IMPERATRIZ-MA, LATIN AMERICAN SYMPOSIUM OF FOOD SCIENCE, Resumo
2012, KAMILA SARAIVA DIAS, Alan Bezerra Ribeiro, ESTUDO DAS CONSEQUENCIAS DO USO DE AGROTÓXICO SOBRE OS METABÓLITOS SECUNDÁRIOS DO TOMATE, XXIV SEMIC (SEMINARIO DE INICIAÇÃO CIENTIFICA), Resumo
2012, Alan Bezerra Ribeiro, André Cavaignac, José de Ribamar Macedo Costa, EFEITO DO PROCESSAMENTO DO CAJU EM CALDA SOBRE A ATIVIDADE ANTIOXIDANTE, 64ª Reunião Anual da SBPC, Resumo
2012, Alan Bezerra Ribeiro, Paulo Humberto Ferreira de Moura, José de Ribamar Macedo Costa, Raelson Lima Serra, EFEITO DO AÇÚCAR SOBRE A ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DO CAJU AMEIXA, 64ª Reunião Anual da SBPC, Resumo
2012, , Contaminantes em alimentos, I SEMINARIO LOCAL DO PET/CONEXÕES E I SIMPOSIO DO NUPFARQ,
2012, LILIA DA SILVA RAMOS, Alan Bezerra Ribeiro, ESTUDO DAS CONSEQUENCIAS DO USO DE AGROTÓXICO SOBRE OS METABÓLITOS SECUNDÁRIOS DO PIMENTÃO, XXIV SEMIC (SEMINARIO DE INICIAÇÃO CIENTIFICA), Resumo
2012, Raelson Lima Serra, Alan Bezerra Ribeiro, ESTUDO DOS METABÓLITOS SECUNDÁRIOS EM CULTIVARES DE SOJA TRANSGÊNICA E CONVENCIONAL, XXIV SEMIC (SEMINARIO DE INICIAÇÃO CIENTIFICA), Resumo
2011, DIEGO COELHO ABREU, Alan Bezerra Ribeiro, ESTUDO DO EFEITO DA TRANSGENIA SOBRE O METABOLISMO SECUNDÁRIO E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE SEMENTES DE SOJA (Glycine Max L.), 63ª Reunião Anual da SBPC, Resumo
2010, Paulo Humberto Ferreira de Moura, Alan Bezerra Ribeiro, André Cavaignac, Efeito da temperatura de processamento sobre a atividade antioxidante do caju (Anacardium occidantale L.), 33ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química, Resumo
2010, , ESTUDO DO EFEITO DA TRANSGENIA SOBRE O METABOLISMO SECUNDÁRIO E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE SEMENTES DE SOJA (Glycine Max L.), 63ª Reunião Anual da SBPC,
2009, Paulo Humberto Ferreira de Moura, Alan Bezerra Ribeiro, Extrato de buriti (Mauritia flexuosa) como revelador de substâncias antioxidantes, 11º ENCONTRO DE PROFISSIONAIS DE QUÍMICA DA AMAZÔNIA, Trabalho Completo
2009, Francisca Célia da Silva, Alan Bezerra Ribeiro, Paulo Roberto da Silva Ribeiro, Avaliação inicial da qualidade de plantas medicinais comercializadas em Imperatriz-MA, 11º Encontro de Profissionais de Química da Amazônia, Trabalho Completo
2007, , Isolamento de produtos naturais, I Jornada Farmacêutica da Região Tocantina (JOFART),
2006, Alan Bezerra Ribeiro, Maria Fátima das Graças Fernandes da Silva, João Batista Fernandes, Paulo Cesar Vieira, Adriana Lopes, Débora Baldoqui, Maysa Furlan, Avaliação da preniltransferase do porta-enxerto de Citrus sinensis sobre C. limonia na formação de metabólitos prenilados, 29ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química, Resumo
2006, Alan Bezerra Ribeiro, Patrícia Verardi Abdelnur, Maria Fátima das Graças Fernandes da Silva, João Batista Fernandes, Paulo Cesar Vieira, Sérgio Alves de Carvalho, Isolamento de metabólitos prenilados do porta-enxerto de Citrus sinensis sobre C. limonia e das raízes de C. limonia, 29ª Reunião Anual da sociedade Brasileira de Química, Resumo
2006, Patrícia Verardi Abdelnur, Alan Bezerra Ribeiro, Maria Fátima das Graças Fernandes da Silva, João Batista Fernandes, Paulo Cesar Vieira, A Sousa, C M Rodrigues, Marcos A Machado, Análise comparativa da atividade antimicrobiana de compostos contra Xylella fastidiosa nas fases exponencial e estacionária, 29ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química, Resumo
2005, Patrícia Verardi Abdelnur, Alan Bezerra Ribeiro, Marcos A Machado, C M Rodrigues, A A de Souza, Paulo Cesar Vieira, João Batista Fernandes, Maria Fátima das Graças Fernandes da Silva, Avaliação do potencial antimicrobiano de compostos isolados do limão cravo em Xylella fastidiosa, 28ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química, Resumo
2004, Natilene Mesquita Brito, Ozelito Possidônio de Amarante Júnior, Alan Bezerra Ribeiro, Daniele Oshita, Gilberto Orivaldo Chierice, Extração e caracterização do alcalóide ricinina extraído da torta de mamona, XXVI Congresso Latinoamericano de Química e 27ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química, Resumo
2004, Alan Bezerra Ribeiro, Patrícia Verardi Abdelnur, Maria Fátima das Graças Fernandes da Silva, João Batista Fernandes, Paulo Cesar Vieira, Flavona, Flavanonas e Cumarinas obtidas a partir do cavalo do enxerto de Citrus sinensis sobre C. limon e das raízes de C. limon, XXVI Congresso Latinoamericano de Química e 27ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química, Resumo
2004, , Avaliação inicial da translocação de metabólicos secundários no enxerto de Citrus sinensis sobre Citrus limon, XXVI Reunão Anual sobre Evolução, Sistemática e Ecolocgia Micromoleculares,
2004, Alan Bezerra Ribeiro, Patrícia Verardi Abdelnur, Adriana Lopes, Andréia Morandim, Maria Fátima das Graças Fernandes da Silva, João Batista Fernandes, Paulo Cesar Vieira, Maysa Furlan, Sérgio Alves de Carvalho, Avaliação inicial da translocação de metabólicos secundários no enxerto de Citrus sinensis sobre Citrus limon, XXVI Reunião Anual sobre Evolução, Sistemática e Ecologia Micromoleculares, Resumo
2002, Alan Bezerra Ribeiro, Vanderlan da Silva Bolzani, Dulce Helena Siqueira Silva, Estudo Fitoquímico de Nectandra grandiflora (Lauraceae) monitorado por ensaios de atividade antioxidante, 25ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química, Resumo
2001, Alan Bezerra Ribeiro, Dulce Helena Siqueira Silva, Estudo fitoquímico e busca de substâncias antioxidantes em Nectandra grandiflora, XIII Encontro Regional de Química da Sociedade Brasileira de Química, Resumo
Capítulos de livros (3)
2023, Kinetics of thermal degradation of beet dyes (beta vulgares l) in aqueous medium, A look at development, Tays Dias da Silva, Herlane Miranda da Silva, Júlio Cesar Freitas Rosas, Alan Bezerra Ribeiro, José de Ribamar Macedo Costa
2022, ESTUDO DA ATIVIDADE ENZIMÁTICA DA UREASE E DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DOS METABÓLITOS SECUNDÁRIOS EM CULTIVARES DE SOJA TRANSGÊNICA E CONVENCIONAL, Educação no contexto contemporâneo: ensino, diálogos e perspectivas, Elizabeth Nunes Fernandes, Alan Bezerra Ribeiro, Davi Sales Silva, Raelson Lima Serra
2022, Comparative study of the antioxidant activity of leaves and stems of talinum triangulare (JACQ) willd, Principles and concepts for development in nowadays society, Elizete Moura do Nascimento, Alan Bezerra Ribeiro, José de Ribamar Macedo Costa, Ivaneide de Oliveira Nascimento
Produção Tecnológica (4)
2020, POLPA VEGETAL DAS FOLHAS DE VINAGREIRA (HIBISCUS SABDARIFFA E HIBISCUS ACETOSELLA) E SEU PROCESSO DE OBTENÇAO, Bianca Almeida de Souza, Ana Lúcia Fernandes Pereira, Virgínia Kelly Gonçalves Abreu, Anida Maria Moraes Gomes, Maria do Carmo Passos Rodrigues, MARIA JACQUELINE DO NASCIMENTO MENDINÇA, Alan Bezerra Ribeiro, PRISCILA MARTINS DE SALES, Darcia Araujo
2020, TEMPERO SECO DERIVADO DE PLANTAS ALIMENTÍCIAS NÃO CONVENCIONAIS (PANC), Tatiana de Oliveira Lemos, Brenda Paiva Campi Neves, Ana Lúcia Fernandes Pereira, Virgínia Kelly Gonçalves Abreu, Djany Souza Silva, Maria do Carmos Passos Rodrigues, Anida Maria Moraes Gomes, Alan Bezerra Ribeiro, Francisca Santos de Paiva, Luana Cristina Silva de Sousa
2020, TEMPERO SECO DERIVADO DE PLANTAS ALIMENTÍCIAS NÃO CONVENCIONAIS (PANC), Tatiana de Oliveira Lemos, Brenda Paiva Campi Neves, Ana Lúcia Fernandes Pereira, Virgínia Kelly Gonçalves Abreu, Djany Souza Silva, Maria do Carmo Passos Rodrigues, Anida Maria Moraes Gomes, Alan Bezerra Ribeiro, Francisca Santos de Paiva, Luana Cristina Silva de Sousa
2020, POLPA VEGETAL DAS FOLHAS DE VINAGREIRA (HIBISCUS SABDARIFFA E HIBISCUS ACETOSELLA) E SEU PROCESSO DE OBTENÇÃO, Tatiana de Oliveira Lemos, Bianca Almeida de Souza, Ana Lúcia Fernandes Pereira, Virgínia Kelly Gonçalves Abreu, Anida Maria Moraes Gomes, Maria do Carmo Passos Rodrigues, MARIA JACQUELINE DO NASCIMENTO MENDINÇA, Alan Bezerra Ribeiro, PRISCILA MARTINS DE SALES, Darcia Araujo
Trabalho de conclusão de curso (8)
Análise cromatográfica e avaliação antioxidante de cultivares de soja transgênica e convencional, RAELSON LIMA SERRA , 03/2013
ESTUDO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DO DOCE DE CAJU AMEIXA, PAULO HUMBERTO FERREIRA DE MOURA , 08/2013
INFLUÊNCIA DO USO DE AGROTÓXICO SOBRE OS METABÓLITOS SECUNDÁRIOS DO TOMATE CULTIVADO EM IMPERATRIZ-MA, KAMILA SARAIVA DIAS , 12/2014
AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE DIFERENTES CULTIVARES DE SOJA TRANSGÊNICA E CONVENCIONAL, ABMAEL ALVES DE SOUSA JUNIOR , 12/2014
ISOLAMENTO E IDENTIFICAÇÃO DE METABÓLITOS SECUNDÁRIOS DO PIMENTÃO ALTERADO PELO USO DE DEFENSIVO AGRÍCOLA, LILIA DA SILVA RAMOS , 06/2015
AVALIAÇÃO CROMATOGRÁFICA DOS METABÓLITOS SECUNDÁRIOS E ANÁLISE DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE ESPÉCIES DE SOJA TRANSGÊNICA E NÃO TRANSGÊNICA., LUCAS ABREU RODRIGUES , 07/2019
Estudo comparativo da atividade antioxidante das folhas e caules de Talinum triangulare (JACQ) WILLD, ELIZETE MOURA DO NASCIMENTO , 12/2020
AVALIAÇÃO DO POTENCIAL ANTIOXIDANTE DE SUCOS DE UVA INTEGRAL DE DIFERENTES TIPOS DE UVAS, THALITA RAYANNE SILVA ALMEIDA , 12/2020
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